Tipos de Agroindústria e sua finalidade no mercado
Nesse post, vamos falar sobre a agroindústria. Mais especificamente sua distinção com a indústria, finalidade, produção e tipos que podem ser encontrados no mercado.
Principalmente por ser um tema que ainda se funde a outros, como a agricultura em geral, bem como pecuária, sendo uma das maiores forças da economia brasileira.
Qual a diferença entre indústria e agroindústria?
A princípio, vamos definir cada um desses conceitos. Dessa forma, a indústria tem uma série de atividades que transformam a matéria-prima em produtos manufaturados, com ação humana ou uso de tecnologias.
Neste cenário, os principais exemplos de indústrias incluem as destilarias de álcool, refinarias de petróleo, metalúrgicas e farmacêuticas, etc. Um mercado consumidor específico. Por outro lado, a agroindústria é voltada para a integração entre a cidade e o campo. Aqui há uma subordinação da agricultura, fornecendo produtos que servirão para a produção/transformação que ocorre nas indústrias.
Assim, essa indústria tem relação com os produtos agrícolas, usados para serem transformados em produtos, que serão consumidos pelo público. Exemplo disso são as roupas, alimentos e fibras. Vale dizer que esse local é preparado e equipado para receber e transformar esses produtos. É importante dizer que esses produtos podem ser da pecuária, agricultura, aquicultura e outros.
Mas não é só isso, diferentemente da indústria, a agroindústria avalia e trata toda a matéria-prima conforme perecibilidade, sazonalidade e heterogeneidade.
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Importante
A agroindústria pode ser alimentar ou não-alimentar.
Na agroindústria alimentar, toda a matéria-prima passa por uma série de processos. Desde sua aquisição, manuseio, armazenamento, processamento e distribuição. Como as compotas de frutas e queijos.
Em contraponto, na agroindústria não-alimentar essa matéria-prima é transformada ou reutilizada. Assim atende as demandas do consumidor. Porém, não tem a função alimentícia. Entre elas as roupas, biocombustíveis e calçados.
Qual a finalidade da agroindústria?
Considerando a definição da agroindústria, já é possível ter uma ideia de qual a principal finalidade dessa atividade. Ou seja, a transformação de matérias-primas.
Mas, é importante considerar qual exatamente o patamar que isso atinge.
Dessa maneira, podemos dizer que a finalidade é garantir uma vida mais longa para aquele produto/serviço aumentando seu prazo de validade, reduzir a sazonalidade e agregar maior valor a alimentos in natura. Isso tudo mantendo as características originais.
Por exemplo, as estações impactam drasticamente a agricultura. Mas, isso não pode comprometer o fornecimento de alimentos básicos para a vida humana. Sendo assim, é a agroindústria que garante que essa sazonalidade não seja nociva para o público.
Existem casos em que não há formas de reduzir essa questão. Como algumas frutas que exigem estações especificas para crescer. Mas, ainda é possível estender o prazo de plantio e colheita, preservar por meio de compotas e mais.
O que a agroindústria produz?
Com a finalidade de transformar a matéria-prima, a agroindústria tem sua produção voltada para o setor alimentício. Neste, é possível transformar produtos primários em subprodutos.
Então, existem diversas possibilidades. Como as carnes, enlatados, laticínios, combustíveis, energia, cereais, roupas e muitos outros.
Por isso, essa indústria é dividida em setores, de acordo com a matéria-prima. Como a agricultura, pecuária, silvicultura e aquicultura. Logo, cria-se uma ponta entre os insumos primárias, que se transformam em mercadorias.
Aqui no Brasil, entre os principais produtos desse setor estão o café, laranja, soja, cana-de-açúcar e milho. Vale dizer que esses são transformados em muitos outros. A cana, por exemplo, vira açúcar e também combustível, a laranja além da fruta é usada para compotas, geleias e sucos.
Agroindústria familiar
A agroindústria familiar não é um tipo de indústria, mas é um setor essencial de produção. Afinal, é responsável por abastecer regiões menores, onde há baixa infraestrutura e até onde as grandes produções não chegam.
Então, esses produtos vem das famílias que vivem e cultivam no campo, os pequenos produtos rurais. Essas famílias agregam valor nas propriedades menores e contribuem com a subsistência, rendimento, empregos e qualidade de vida.
Dessa forma, há famílias que se fixam no campo, sem qualquer intuito se sai r dali, e cultivam e criam matérias-primas rentáveis. Inclusive, esse é um estilo de vida que ganhou adeptos nos últimos anos.
Quais são os tipos de agroindústrias?
Os tipos de agroindústrias são aqueles que possuem frentes de atuação distintas. Ou seja, não se trata apenas ou unicamente de criar gado e plantar alguma coisa. Logo, podemos destacar:
Indústria de Laticínios
A indústria de laticínios possui uma grande base de produtos. Afinal, é responsável por usar a matéria-prima (leite) na produção dos mais diversos produtos. Como queijos, iogurtes, cremes e processados.
Diferentemente de outros tipos, esse aqui lida com matéria altamente perecível. Assim, a indústria segue regras e normas específicas de vigilância, análises contínuas de material e mais. Tudo para garantir a segurança do consumidor.
Ração animal
A agroindústria de ração animal possui duas áreas de atuação: alimentos para animais domésticos (pets de estimação), bem como para animais da pecuária (como bovinos e suínos).
Na prática, esse setor existe para garantir que esses animais recebam um alimento nutritivo, seguro e equilibrado. Ou seja, uma alimentação de qualidade, prática e com bom custo-benefício.
Frigorífica
A agroindústria frigorifica tem como matéria-prima a carne, de variados tipos e origens. Nesse local pode ser feito o abate ou apenas o recebimento das carnes.
Neste cenário, o setor atua com todo o armazenamento, bem como com a logística desses produtos. Afinal, requerem cuidados específicos, como refrigeração controlada. Na indústria frigorífica também é feito o tratamento dos derivados da carne. Como as congeladas, defumadas, secas, embutidos e assim por diante.
Agroindústria Sucroenergética
Um dos tipos de indústrias famosas no interior do Brasil são aquelas que produzem cana-de-açúcar e seus derivados, chamada de sucroenergética. Portanto, é nessa indústria que o açúcar, álcool, solventes e o etanol são produzidos, armazenados e disponíveis para distribuição. Seja dentro do território nacional ou não.
Atualmente, o país é um dos mais importantes produtores e exportadores do ramo quando o assunto é açúcar e biocombustíveis.
Extração Vegetal
A indústria de extração vegetal utiliza matéria-prima como madeira, óleos, frutos, borracha e muitos outros. Lembrando que esse tipo de processo é diferente de agricultura.
Em conclusão, a extração vegetal é feita em espécies de plantas específicas, como as seringueiras. Cabe destacar que essas plantas podem ou não ter sido cultivadas (inicialmente pelo homem). Muitas vezes, esses campos crescem de forma espontânea, por várias décadas.
Têxtil
A indústria têxtil faz uso de fibras. Essas fibras são a matéria-prima usada para criar fios, que serão usados de diversas maneiras. Um dos fios mais conhecidos é o algodão.
Entretanto, o petróleo também dá origem a uma série de fibras amplamente requisitadas na indústria. Da mesma maneira, podemos destacar a lã e o couro, usados para produção de itens como roupas, sapatos, bolsas, mochilas, equipamentos de proteção (como telas para janelas), etc.
Máquinas e equipamentos da agricultura
Um dos tipos de agroindústria é a responsável por desenvolver máquinas e equipamentos que resolvam problemas, ou que facilitem, a agricultura. Ou seja, voltadas para plantio, preparação de solo, manejo de campos, etc.
O principal objetivo desse setor é garantir respostas funcionais, reduzir custos com mão de obra e alavancar o tempo gasto nas atividades. Assim, potencializa a produtividade e contribui com o desenvolvimento do setor.
Enfim, todos os tipos de agroindústria enfrentam desafios referente ao setor no qual atuam ou mesmo pela matéria-prima que utilizam. Mas, alguns desses problemas tem sido melhor enfrentados, com as novas políticas públicas e com as cooperativas.